马修Papandrea

培训机构:TAFE NSW——西悉尼南部研究所,格兰维尔大学
正式的资格:证书三世肉类零售
WorldSkills历史:
2011年区域竞争:黄金
2012年国家竞争:黄金

关于我:
自从我记得我一直在肉类工业,我的家人拥有一个肉类零售商店现在威瑟雷尔Bossley公园公园。作为一个孩子,我用来帮助洗在一天结束的时候,慢慢地用我的方式成为一个屠夫。从那时起我已经开发出一种激情的肉类行业以及食品。

我的短期目标是完成我的大学工商管理学位,继续尽我所能了解肉类和食品。长远来看,我想打开我自己的meat-retailing出口,将不同的平均meat-retailing商店。

我最喜欢肉零售吗?
我最喜欢我的工作是创建一个烤,削减我称之为“大小”牛排和学习不同的文化。对我来说,做一个烤是愉快的,它实现了一些技巧,让它完美的照片。能够创造一些你以前没有做出令人兴奋,因为它改变了通常的日常活动。

文化是我们行业的重要组成部分,也是对我极其重要;我喜欢学习不同的文化用肉来创建不同的菜肴。这让我更多的了解可以使用不同的肉块,并允许我继续发展的产业。

WorldSkills如何帮助我?
WorldSkills帮助我个人和专业的行业。个人WorldSkills比赛让我表达我的想法用肉和完善我的工作实践。

向我挑战的竞争跳出固有思维模式和表达技巧,有时甚至让我吃惊。竞争的压力和质量帮助我完善我的工作技巧和鼓励发展技能来有效地完成任务。

什么类型的工作经验在英国你愿意承担吗?
我想从事的工作经验有肉零售商实现烹饪、养护和肉示威活动在他们的商店,商店里放进一个如我相信烹饪是未来的贸易。我也很想了解更多关于治愈和烟熏产品,我没有太多的经验。

托管肉示威活动一直是我的一个个人野心。我想可以教育人们如何煮肉得到最好的结果,我相信这消费者教育将是越来越受欢迎的在未来在澳大利亚。这就是为什么我希望这期间我的工作实习经验在英国。

我想离开这个工作经验吗?
我真的希望带回澳大利亚不同的东西和我们之前没见过的东西。我想了解不同的产品,方法和安排的肉类零售商店。同样的工作经验,我想从英国学习新产品,新思想和不同的方法如何更有效地完成任务。