布伦登·伍德沃德

技能：烤面包
地区：布里斯班，昆士兰州
培训机构：比塔·莫宁赛德（Bita Morningside），布里斯班
雇主：布里斯班探查学家
导师：马丁·谢特（Martin Schett）

布伦丹几乎偶然地开始了他的职业生涯。一家家族批发面包店Le Sebastian高中毕业后的全职工作，意外地激发了他对面包的热情。他于2011年开始他的学徒制，在勒·塞巴斯蒂安（Le Sebastian）和布鲁米斯（Brumbies）之间分裂。在2014年完成学徒制后，布伦丹（Brendan）直接担任烤面包师的首席贝克（Baker）工作。

他在英国的工作经验将在批发/零售面包店和较小的面包店之间进行分配，该面包店的较小零售业的工作经验将集中在Sourdough上，他希望在那里学习新技术，以及更多有关欧洲风格的面包。在他的英国经验之后，他计划前往比利时的Puratos Sourdough图书馆，世界各地的酸面团文化都保持活力。他对长期发酵面包及其手艺充满热情，这表明了他对世界大战竞赛的承诺。

“要在全国范围内参加世界大教徒的竞争需要大量的培训。在国民队赢得我的黄金赢得了如此多的牺牲。我会在上班前训练五个小时，然后工作8-10个小时，每周七天进行大约四个月的时间。值得。”

快速事实

• 最好的英国说您知道：“再喝一杯茶。”
• 大多数人对您不了解的一件事：“我一直想代表澳大利亚参与其中。”
• Vegemite或Marmite：“都不，都闻起来很可怕。”